炸馒头片怎么脆又不油

炸馒头片怎么脆又不油

炸馒头片是一道很受欢迎的小吃，但是很多人在制作的时候总是遇到一个问题，就是炸出来的馒头片太油了，口感也不够脆。那么如何让馒头片既脆又不油呢？下面小编为大家介绍一下几个技巧。

• 1.馒头发酵好
• 首先是馒头的发酵问题，如果馒头没有发好，炸出来的馒头片就不够松软，口感会有点硬。所以在制作馒头的时候一定要注意发酵的时间。
• 2.锅要热透
• 在炸馒头片之前，一定要等到锅变得非常热，这样可以保证馒头片炸出来更脆。如果锅不够热，炸出来的馒头片就容易成为油腻的黏糊状。
• 3.油温要适中
• 油的温度也是炸出脆馒头片的关键，适当的掌握油温可以让馒头片变得更脆。通常来说，油温控制在150℃-170℃左右就可以了。
• 4.炸出来后要放在纸巾上吸油
• 最后，在炸出来的馒头片放在纸巾上吸油，这样可以让多余的油份被吸走，使得馒头片更加脆口。

以上几个技巧都非常简单，但是对于制作出好吃的炸馒头片非常重要。希望大家可以尝试一下，做出自己喜欢的脆馒头片！