小麦苗汁一度被誉为“绿色健康饮品”，但其实它也存在着危害性。
1. 过敏反应
由于小麦苗中含有大量的免疫球蛋白E，摄入过量会导致过敏反应。症状包括皮肤瘙痒、疹子、呼吸困难等。
2. 胃肠问题
小麦苗汁富含纤维素和酵素等成分，摄入过多容易导致胃酸过多、腹泻、胃胀等胃肠问题。
3. 骨质疏松
小麦苗中含有一定的草酸，过多摄入会影响人体对钙质的吸收，导致骨质疏松等问题。
4. 甲状腺问题
小麦苗汁中含有一种叫做硫氰酸酯的物质，长期摄入容易导致甲状腺问题，如甲亢等症状。
5. 不良反应
部分人群摄入小麦苗汁后可能出现不良反应，如头晕、恶心、呕吐等症状。严重者还可能导致过敏休克。
综上所述，虽然小麦苗汁含有多种营养成分，但是在食用时需要注意适量，否则容易产生以上危害性。