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丁桂鱼怎么做好吃
丁桂鱼是一道经典的川菜,口感鲜美,味道浓郁。下面介绍一下如何制作美味的丁桂鱼。
材料:
- 鱼肉(适量)
- 姜、蒜、辣椒(适量)
- 生抽、料酒、醋、盐、糖、味精、花椒粉(适量)
- 葱、香菜(适量)
步骤:
- 将鱼肉切成小丁,加入料酒、盐、淀粉抓拌均匀腌制十分钟。
- 将葱姜蒜辣椒切碎备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜辣椒煸炒出香味。
- 加入鱼肉丁翻炒几分钟。
- 倒入足够的水,加入料酒、醋、盐、糖、味精和花椒粉,大火烧开后转小火继续煮十分钟。
- 最后加入香菜出锅即可。
丁桂鱼煮好后味道浓郁,口感鲜美,配上香菜更是一绝。如果你想品尝正宗的川菜,丁桂鱼绝对是一个不错的选择。