丁桂鱼怎么做好吃

丁桂鱼是一道经典的川菜，口感鲜美，味道浓郁。下面介绍一下如何制作美味的丁桂鱼。

材料：

1. 鱼肉（适量）
2. 姜、蒜、辣椒（适量）
3. 生抽、料酒、醋、盐、糖、味精、花椒粉（适量）
4. 葱、香菜（适量）

步骤：

1. 将鱼肉切成小丁，加入料酒、盐、淀粉抓拌均匀腌制十分钟。
2. 将葱姜蒜辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜辣椒煸炒出香味。
4. 加入鱼肉丁翻炒几分钟。
5. 倒入足够的水，加入料酒、醋、盐、糖、味精和花椒粉，大火烧开后转小火继续煮十分钟。
6. 最后加入香菜出锅即可。

丁桂鱼煮好后味道浓郁，口感鲜美，配上香菜更是一绝。如果你想品尝正宗的川菜，丁桂鱼绝对是一个不错的选择。