大米的功效与作用

大米是我们日常生活中不可缺少的主食之一，它不仅味美，营养丰富，而且还有多种功效和作用。

营养丰富

大米含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及各种维生素和矿物质。其中，碳水化合物是人体所需的主要能量来源。蛋白质是构成人体组织和细胞的基本物质，维生素和矿物质则是人体各项机能正常运转所必需的。

助于消化

大米含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增强胃肠道功能，缓解便秘。同时，它还具有润肠通便、抑制肠道细菌繁殖等作用，对于肠胃不适的人来说十分有益。

降低血压

大米中含有丰富的钾元素，可以帮助人体排出多余的钠离子，从而减轻心脏和血管的负担，降低血压。此外，大米中还含有一种叫做谷氨酸的物质，可以扩张血管，改善血液循环。

预防疾病

大米中含有多种抗氧化物质，可以帮助人体清除自由基，预防各种疾病的发生。比如，它对于预防心血管疾病、癌症、老年痴呆等都有一定的功效。

总结

因为大米的营养丰富以及多种功效和作用，所以在我们日常的饮食中应该适当增加大米的摄入量，以增强身体的健康。