金瓜，又称南瓜，是一种常见的蔬菜。除了味道鲜美外，其实金瓜还有很多的功效与作用。
营养价值
金瓜含有丰富的维生素A、C、E、B1、B2等多种维生素以及钾、镁、钙等矿物质。其中维生素A的含量尤为突出，有利于改善视力和保护眼睛。
美容养颜
金瓜中的β-胡萝卜素可以帮助身体制造维生素A，同时还具有美容养颜的功效，可以改善面部皮肤干燥、粗糙，减少皱纹的生成。
补血排毒
金瓜含有丰富的铁质，可以帮助人体造血，对于缺铁性贫血的人来说，食用金瓜非常有益。此外，金瓜中的纤维素也可以促进肠道蠕动，有利于排便和排毒。
减肥瘦身
金瓜热量较低，且富含膳食纤维，可以帮助加速肠道的蠕动、促进代谢，有利于减少脂肪的积累，从而起到减肥瘦身的效果。
改善睡眠
金瓜中含有一种天然的物质——色氨酸，它可以促进身体产生内啡肽，从而帮助改善睡眠质量，缓解失眠问题。