鹅肉的功效与作用

鹅肉是一种营养价值较高的肉类，它具有多种功效和作用，对人体健康有很大好处。

增强免疫力

鹅肉含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，其中最突出的是锌。锌是人体内重要的微量元素之一，它可以提高人体的免疫功能，增强抗病能力。

鹅肉性温热，味甘咸，有补肾益气、滋阴清热、健脾胃等功效。适合于身体虚弱、气血不足、肢体乏力、容易疲劳的人群食用。

鹅肉含有丰富的B族维生素，其中包括核黄素、泛酸、烟酸等，这些维生素对人体具有很多益处，能够预防多种疾病，如心脑血管疾病、癌症等。

鹅肉含有一种叫做鸟嘌呤的物质，它可以促进人体胃液的分泌，增加食欲，有利于消化吸收。

鹅肉含有丰富的天冬氨酸和组氨酸等氨基酸，这些氨基酸能够促进肝细胞再生和修复，对病后康复和身体恢复都有很好的作用。

虽然鹅肉有很多的功效和作用，但是也需要注意适量食用，否则会产生逆效果。而且鹅肉比较油腻，容易引起消化不良和身体不适，建议在食用时去除鹅皮和鹅脂，以减轻油腻感。