爆炒海兔子的做法

海兔子是一种营养丰富的海鲜，肉质鲜嫩，味道鲜美，受到人们的喜爱。下面介绍一下如何爆炒海兔子。

所需材料：

• 海兔子500克
• 葱姜蒜适量
• 红辣椒2个
• 生抽、老抽、盐、白胡椒粉适量
• 淀粉适量
• 油适量

制作步骤：

1. 先将海兔子清洗干净，剖成两半，去掉内脏和黑膜，切成小块，用淀粉拌匀备用。
2. 将葱姜蒜切末，红辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入红辣椒翻炒数下，放入海兔子翻炒。
5. 加入适量的生抽、老抽和适量的盐，白胡椒粉翻炒均匀，加入一点水，烧开后用小火焖煮10分钟左右，直到海兔子变软。
6. 将海兔子装盘，撒上葱花即可。

爆炒海兔子不仅味道鲜美，而且营养价值高，含有大量的蛋白质和微量元素，对身体有很好的保健作用。大家可以试试这个做法。