糖炒花生米的做法

糖炒花生米作为一种传统的小吃，口感香脆可口，非常受欢迎。下面就让我们一起来学习如何制作这道美食。

材料:

• 花生米500克
• 白糖200克
• 水适量

步骤:

1. 将洗净的花生米放入锅中煮熟，煮至花生米外皮开裂变红，并有烤香味。
2. 将煮熟的花生米捞出晾凉备用。
3. 热锅凉油，放入白糖，小火慢慢加热溶化，糖液变成米黄色时加水。
4. 将晾凉的花生米放入锅中，用铲子翻拌均匀。
5. 继续用小火翻炒，让花生米表面均匀地裹上糖浆，直到糖浆完全被吸附在花生米表面。
6. 关火，继续翻炒，使花生米之间不粘连，晾凉即可食用。

以上就是糖炒花生米的制作方法了，大家可以按照自己的口味适当调整材料的用量。制作时要注意火候的掌握，避免烤糊或煮熟不足。制作好的糖炒花生米口感酥脆香甜，不但可以吃来解馋，还能很好地满足人体对蛋白质和微量元素的需求。