甜不辣是什么东西

甜不辣是一道流行于中国南方的传统小吃。这道小吃通常由淀粉、鱼肉和豆腐等材料制成，是一种混合了甜味和辣味的咸味小吃。

甜不辣的制作非常简单。首先将切好的鱼肉、豆腐和其他食材放入淀粉中拌匀，然后将其放入油锅中炸至金黄色，最后将炸好的食材捞起来沥干油份，再添加上自制的酱汁即可。

甜不辣的口感独特，有一种柔软嫩滑的口感，同时又散发着浓郁的酱香味。酱汁的味道酸甜可口，呈现出明亮的红色。辣味的程度可以根据个人口味而定，如果喜欢吃辣的话可以多放一些辣椒。