做蛋挞需要什么材料

蛋挞是一种非常受欢迎的甜点，而且制作起来也不难，只需要准备以下几种材料：

面皮

面皮是蛋挞的重要组成部分，所以需要特别注意制作。首先，将面粉、黄油、盐、糖混合，用手搓成细面屑状；然后加入适量的水，揉成面团。将面团放在冰箱中冷藏15分钟，取出后再揉一揉，让面团变得柔软易擀。最后，将面团擀成厚度约为3mm的面皮，根据蛋挞模具大小割成相应大小的圆形面皮。

蛋液

将鸡蛋打散，加入淡奶油和白糖，一起搅拌均匀。注意不要打出太多泡沫。

器具

需要准备一个擀面杖、蛋挞模具、面刷和烤箱。将面皮放入蛋挞模具中，用手指压实，使其与模具表面贴合。然后将蛋液倒入面皮中，注意不要倒满。最后，将蛋挞放入烤箱中，以180℃烘烤约20分钟左右，待蛋挞表面呈金黄色即可取出。