紫米的功效与作用

紫米是一种非常营养丰富的谷物，它不仅口感香甜，而且具有以下的健康功效：

• 美容养颜：紫米含有丰富的维生素E和硒元素，能够抗氧化，减缓皮肤老化，增强皮肤弹性，让肌肤更加光滑细嫩。
• 预防疾病：紫米含有丰富的膳食纤维和多种矿物质，如镁、钙等，能够帮助消化，预防便秘，同时也有助于降低血糖、血压、血脂等，防止各种慢性疾病的发生。
• 增强免疫力：紫米中含有丰富的锌元素，可以增强人体的免疫力，提高身体抵抗力。
• 补血养气：紫米富含蛋白质、铁元素等，能够促进血液循环，增加机体的氧气供应，有助于血液的生成，达到补血养气的作用。

因此，经常食用紫米对于我们的健康非常有益。不过需要注意的是，紫米相对来说比较难煮熟，需要多加煮煮才能够达到口感和营养效果的最佳状态。