蒸酥肉扣碗的家常做法

蒸酥肉是一道香味扑鼻、口感独特的传统佳肴，最适合与米饭一起食用。今天我将分享这道家常蒸酥肉扣碗的做法，让您在家里也能轻松享受美食。

材料：

• 猪肉（五花肉或瘦肉都可以）500克
• 大葱半根
• 老姜一块
• 绍酒50ml
• 酱油适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 生粉适量
• 清水适量

步骤：

1. 将猪肉切成约2-3厘米宽的长条，用刀背拍打松软。
2. 将葱和姜切成细末。
3. 在肉条上涂上适量的绍酒和酱油，加入葱姜末、盐和白胡椒粉，均匀地抹匀。
4. 将肉条码放在碗中，用保鲜膜密封，蒸约30分钟。
5. 将蒸好的肉条倒扣在碗中，用刀切成片，盛装上桌即可。

蒸酥肉扣碗不仅美味可口，而且做法简单，家庭厨房完全可以轻松制作。希望大家喜欢这道家常菜。