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面条鱼怎么做好吃
面条鱼是一道很受欢迎的家常菜,在家中做一顿美味的面条鱼,不仅可以满足自己的味蕾,还能够让家人朋友们品尝到你的厨艺。
制作材料:
- 鲤鱼一条(约500克)
- 干粉面条适量
- 姜两片
- 蒜头两瓣
- 葱一个
- 红椒半个
- 豆瓣酱适量
- 生抽、老抽各适量
- 盐、味精适量
- 色拉油适量
制作步骤:
- 将鲤鱼洗净去鳞去内脏,斜着切成5厘米左右的片。
- 将面条煮熟,用凉水冲洗干净,备用。
- 姜、蒜、葱切成末,红椒切细丝。
- 锅中倒入适量的色拉油,加入姜蒜末爆香后加入豆瓣酱炒香。
- 加入红椒丝翻炒,然后加入鲤鱼片煸炒至变色。
- 加入生抽、老抽、盐、味精调味,加水然后盖上锅盖焖煮几分钟,让汤汁充分渗入鲤鱼片中。
- 在鱼片上面摆上煮好的面条,将汤汁倒入锅中,开火烧开并翻匀即可。
这道面条鱼吃起来口感细嫩,麻辣鲜香,还有面条的Q弹有嚼劲,正是冬日里养胃暖身的美食之一,赶紧试试吧!