腐竹是一种富含蛋白质、钙、铁等营养物质的食材。它是豆类制品中的一种，用大豆作为原料制成。
想要让腐竹变得可口美味，泡发是必不可少的步骤。那么，腐竹泡多久可以吃呢？
一般来说，腐竹需要泡发4-6小时左右。如果时间太短，腐竹可能仍然硬邦邦的，而时间太长则会导致腐竹过分软烂。
在泡腐竹的过程中，首先需要将腐竹用温水浸泡，待其软化之后再用凉水彻底洗净。这样不仅可以去除腐竹表面的粉尘和杂质，还可以让腐竹更容易吸收汤汁或调味料。
泡发好的腐竹可以用来做不同的菜式，比如爆炒腐竹、腐竹炖豆腐、凉拌腐竹等等。不仅美味可口，而且富含营养，是一种非常健康的食材。