七天快速腌鸭蛋出油

腌鸭蛋是很多人都喜欢的一种食品，而且还有很多凉菜中会使用到。怎样才能让鸭蛋更好吃呢？下面就介绍一下七天快速腌鸭蛋出油的方法。

材料

• 鸭蛋12个
• 盐适量
• 白酒适量
• 老姜适量
• 红曲粉适量

步骤

1. 将鸭蛋用清水冲洗干净，晾干备用。
2. 将盐、白酒、老姜和红曲粉混合在一起，搅拌均匀。
3. 将鸭蛋放入混合好的调料中，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的鸭蛋放入一个密封的容器中，放置在阴凉通风的地方。
5. 每天将容器拿出来，轻轻摇晃几下，让鸭蛋均匀地受到调料的浸泡。
6. 7天后，取出腌制好的鸭蛋，用清水洗净即可食用。

通过七天的腌制时间，鸭蛋的蛋黄会出油，味道也更加鲜美。而且这种方法简单易行，不需要太多的特殊材料和烹饪技巧，相信大家都能轻松操作。快来试试吧！