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米粉蒸排骨的做法
米粉蒸排骨是一道香气扑鼻、美味可口的传统家常菜。下面给大家介绍一下具体的做法:
材料
- 排骨 500 克
- 米粉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、酱油、料酒适量
步骤
- 将排骨切成小块,用清水加入一点盐和料酒浸泡一会儿;
- 将葱姜蒜切成末备用;
- 将浸泡好的排骨加入葱姜蒜末、盐、糖、酱油、料酒拌匀,腌制半小时左右;
- 将米粉放入碗中,倒入适量开水后稍微搅拌一下,待凉后轻轻分散开来;
- 将腌制好的排骨倒入蒸碗中,放入蒸锅中,大火蒸 20 分钟;
- 将蒸好的排骨取出,倒掉多余的汤汁,将准备好的米粉铺在排骨上,再加入一点葱姜末;
- 再次放入蒸锅中,中火蒸 10 分钟即可。
这样一道美味可口的米粉蒸排骨就做好了,赶紧试试吧!