古越龙山绍兴花雕酒

古越龙山绍兴花雕酒是中国浙江省绍兴市的一款特色白酒。它是以优质的小麦、高粱和水为原料，采用传统的“浸泡、蒸馏、陈酿”工艺制作而成。

古越龙山绍兴花雕酒的特点是香气浓郁、口感柔和，并且有着丰富的营养成分。每100毫升的古越龙山绍兴花雕酒中含有13.9克的碳水化合物和0.3克的蛋白质，还富含矿物质和维生素B族等多种营养元素。

历史渊源

古越龙山绍兴花雕酒的历史可以追溯到三国时期的吴国。当时吴王孙权下令为迎接来访的刘备准备宴席，绍兴花雕酒便首次亮相了。而后经过多代大师的传承和不断的改良，绍兴花雕酒才逐渐形成了今天的风味和工艺。

品鉴技巧

品鉴古越龙山绍兴花雕酒需要先闻后品。首先嗅一下酒液中散发出的香气，如果有麦香、酱香、果香等复杂的香气，则说明酒质较好。然后再品尝一下酒液，注意其滋味是否浓郁、口感是否爽滑、余味是否长久。最后还要留意酒液的颜色和清澈度等特点。

适宜搭配

古越龙山绍兴花雕酒不仅可以单独品尝，还可以和一些小吃或菜肴搭配食用。最常见的搭配是和各种海鲜、烧烤肉类、糖醋里脊、糖醋排骨等美食相配合。此外，还可以用古越龙山绍兴花雕酒来做鸡块、虾仁等菜肴，口味更为清香可口。