奶酪是一种制作简单、口感丰富的食品，不仅味道美味，而且具有丰富的营养价值和功效。
营养价值
- 蛋白质：奶酪中含有高质量的蛋白质，有助于维持身体正常生理功能。
- 脂肪：虽然奶酪中含有脂肪，但其中的大部分都是饱和脂肪酸，应该适量摄入。
- 钙：奶酪是优质的钙来源，每100克奶酪中含有约700毫克的钙，可以帮助骨骼健康。
- 锌：奶酪富含锌，对免疫系统和伤口愈合有重要作用。
- 维生素B12：奶酪是维生素B12的很好的来源，可以提高红细胞的生成和维护神经系统的健康。
功效
- 帮助消化：奶酪中含有乳酸菌，这些有益菌可以帮助消化和吸收食物中的营养成分。
- 预防骨质疏松：奶酪中的钙可以帮助骨骼健康，预防骨质疏松。
- 调节血压：奶酪中含有一种叫做肽的物质，可以帮助降低血压，有助于心血管健康。
- 增强免疫力：奶酪中的锌可以帮助增强免疫力，预防感染疾病。
- 有利于大脑发育：奶酪富含蛋白质和维生素B12，这些都是大脑发育所必需的营养素。