辣鲜露是一种具有浓郁辣味的调料，通常用于增添菜肴的口感和味道。它源自于泰国南部，是当地居民烹饪中不可或缺的调味品之一。
辣鲜露的主要成分包括红辣椒、柠檬汁、蒜、鱼露和糖等。这些成分混合在一起，形成了一种既辣又鲜的味道，同时还有微妙的甜味和咸味。
辣鲜露可以用来调制各种菜肴，例如泰式沙拉、炒饭、烤肉和炸鸡等。它不仅可以提升食物的味道，还有助于增加胃口，促进消化。
除了烹饪使用外，辣鲜露还可以作为蘸料使用。将其配上一些生菜、青豆等蔬菜，就可以制作出美味的蔬菜沙拉了。
需要注意的是，由于辣鲜露的调味效果非常强，所以在使用时应该适量，否则会影响整道菜肴的味道和口感。