黄豆和毛豆是不是一种东西

黄豆和毛豆都属于大豆科植物，但它们并不是同一种植物。

黄豆的学名为大豆，来自中国，在全球各地都有种植。黄豆的外形呈椭圆形，淡黄色，因其含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，常被用于制作豆腐、豆浆以及各种豆制品。

而毛豆则是指未成熟的大豆，也称为青豆，因其豆荚表面覆盖着细毛而得名。毛豆是夏季的时令食品，在中国南方地区非常受欢迎。毛豆中的营养价值与黄豆相似，也富含蛋白质、矿物质、维生素等成分。

除了在营养成分和用途上的不同之外，黄豆和毛豆还有一个明显的区别，就是它们的外形。黄豆呈椭圆形，光滑光亮；毛豆呈荚状，表面长满了细毛。因此，黄豆和毛豆可以说是“近亲不相犯”，虽然都是大豆科植物，但它们是两种不同的植物。