单饼怎么做又软又薄

单饼是一道经典的北方小吃，通常作为早餐或下午茶的选择。但是，想要做出软又薄的单饼也不是那么容易。

材料：

• 面粉：500克
• 水：300毫升
• 盐：适量
• 油：适量

步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，加入少许盐和适量的水，揉成光滑的面团。
2. 将面团分成若干小块，每个小块揉成圆形，并在表面涂上少许油。
3. 取一小块面团，在桌面上轻轻擀成1毫米左右的薄片。
4. 加热平底锅，将薄片放入锅中，煎至两面微黄即可。
5. 将煎好的单饼放在盘子里，用叉子轻轻叉出多个孔，使其更加薄软。

为了让单饼更加美味，你可以配上自己喜欢的食材，比如蛋、葱花、火腿等等，做成口感更加丰富的早餐或小食。