夹沙肉的家常做法

夹沙肉是一道非常常见的家常菜，也是很多人喜欢的一道下饭菜。以下是夹沙肉的简单做法：

材料：

• 猪肉末 250g
• 白菜 1/2个
• 葱姜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 鸡蛋清 1个
• 淀粉 适量
• 色拉油 适量

步骤：

1. 将白菜洗净切成碎末，葱姜切末备用。
2. 锅中加入少量色拉油，放入葱姜末爆香。
3. 加入猪肉末，煸炒至断生。
4. 加入白菜末，继续煸炒约2-3分钟。
5. 加入盐、生抽、料酒调味，煸炒均匀。
6. 将煮好的馅料放凉后加入鸡蛋清、淀粉拌匀。
7. 取一片薄饼皮，将馅料放在中央，包成长条状。
8. 将长条状的馅料用刀切成小段。
9. 锅中放入适量油，烧至6-7成热，将小段状的馅料放入炸至金黄色即可。

以上就是夹沙肉的简单做法，大家可以试着做一做，会发现非常美味哦！