![清蒸童子鸡的做法](http://www.yo28.cn/wp-content/uploads/2023/06/76f5e04f5c42705aecec2fa219d250c5.png)
清蒸童子鸡的做法
清蒸童子鸡是一道口感鲜美、营养丰富的传统名菜。接下来为您介绍一下制作步骤:
食材准备
- 童子鸡一只(约600克)
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 花生油适量
- 清水适量
步骤
- 将童子鸡去毛、勾肠、切成小块,用清水冲洗干净后沥干备用。
- 切姜片、葱段备用。
- 将童子鸡块放入碗中,加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉和花生油,拌匀腌制15分钟。
- 将腌制好的鸡块码放在碗中,撒上一些葱姜,倒入清水。
- 将碗放入锅中,加盖,大火蒸20分钟。
- 取出碗,将鸡汤留下备用。
- 将蒸好的鸡块码放在盘子上,淋上鸡汤即可。
以上就是制作清蒸童子鸡的全部步骤,希望您能一次性成功,做出美味的清蒸童子鸡!