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蛏子干怎么做好吃
蛏子干是一种非常美味的海产品,它富含蛋白质、钙和磷等营养成分。下面是制作蛏子干的具体步骤。
材料
- 新鲜蛏子 1斤
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 姜末 适量
步骤
- 将蛏子用清水洗净,将它们放在锅中加料酒焯水,捞出滤去水分备用。
- 将焯过水的蛏子加入盐和姜末拌匀,腌制15分钟左右。
- 将腌好的蛏子平铺在晾网中,晾干至表面没有水气。
- 将蛏子放入烤箱中,用120度的温度烤干,期间要不断翻动并观察烤制情况。
- 待蛏子烤干后取出,放凉即可。
这样制作出来的蛏子干口感鲜美,适合当做下酒小菜或搭配米饭食用。希望大家尝试制作一下哦!