果胶是一种在植物中常见的物质，它具有丰富的营养成分和多种功效。
- 增加饱腹感：果胶可以帮助肠道吸收水分，使食物更易消化，并且延长胃的排空时间，从而产生饱腹感，有助于控制饮食和减少摄入的热量。
- 调节血糖：果胶可以降低食物的GI值，使血糖上升缓慢并保持稳定状态，有助于预防糖尿病和保持健康的血糖水平。
- 降低胆固醇：果胶可以结合身体内的胆固醇，防止其吸收并通过粪便排出体外，降低血液中的胆固醇含量，有助于预防心血管疾病。
- 促进肠道健康：果胶可以增加肠道中有益菌的数量，抑制有害菌的生长，保护肠道健康，有助于预防肠道疾病。
- 降低癌症风险：果胶可以促进身体内有害物质的排出和排泄，减少其对身体的影响，从而降低罹患癌症的风险。
可以看出，果胶的功效与作用非常多样，要想保持健康，应该适量摄入含有果胶的食品，如苹果、柑橘、梨子等水果，以及豆类、海藻等蔬菜。