牛肉白菜饺子馅的做法

饺子是中国传统美食之一，多种馅料可以选择。这里介绍一种牛肉白菜饺子馅的做法。

材料：

• 牛肉末 250克
• 白菜 300克
• 姜末 1茶勺
• 葱花 适量
• 料酒 1汤勺
• 盐、胡椒粉 适量

步骤：

1. 将白菜切成细丝，加入盐搓揉至出水分，再把水分挤干，放入碗中备用。
2. 将牛肉末放入碗中，加入姜末、料酒、胡椒粉、盐和葱花搅拌均匀。
3. 将搅拌好的牛肉末放入白菜碗中，搅拌均匀，再加入适量清水，搅拌至肉质变得有粘性。
4. 将馅料填入饺子皮中，然后制作成饺子的形状。
5. 将搅拌好的牛肉末放入白菜碗中，搅拌均匀，再加入适量清水，搅拌至肉质变得有粘性。
6. 将做好的饺子放入开水中，煮约8分钟，直到饺子浮起即可。

这种牛肉白菜饺子馅的口感鲜美，营养丰富。在制作时，注意不要加入过多的水，否则会导致馅料过于松散，制作出来的饺子口感不好。