黄米糕的家常做法大全

黄米糕是一道非常受欢迎的传统美食，尤其在南方地区更是备受喜爱。下面就为大家介绍一下黄米糕的家常做法。

做法一：传统黄米糕

1. 准备材料：糯米、黄米、枸杞、红枣、冰糖、白糖。
2. 将糯米和黄米淘洗干净，放入锅中，加水浸泡3-4小时。
3. 将泡好的米倒入搅拌机中打成细粉。
4. 将糯米粉和黄米粉倒入大碗中，加适量开水搅拌成糊状。
5. 将枸杞、红枣放入碗中，加水浸泡。
6. 将糊状的米浆用布过滤至无颗粒，再加入冰糖、白糖，搅拌均匀。
7. 将米浆倒入蒸锅中，将浸泡好的枸杞、红枣铺在上面，大火蒸20-25分钟即可。
8. 取出黄米糕，趁热切块食用。

做法二：黄米木耳糕

1. 准备材料：糯米、黄米、黑木耳、红枣、冰糖、白糖。
2. 将糯米和黄米淘洗干净，放入锅中，加水浸泡3-4小时。
3. 将泡好的米倒入搅拌机中打成细粉。
4. 将糯米粉和黄米粉倒入大碗中，加适量开水搅拌成糊状。
5. 将黑木耳泡发，撕成细丝，红枣切小粒。
6. 将糊状的米浆用布过滤至无颗粒，再加入冰糖、白糖，搅拌均匀。
7. 将米浆倒入蒸锅中，将泡发好的黑木耳丝、红枣粒铺在上面，大火蒸20-25分钟即可。
8. 取出黄米木耳糕，趁热切块食用。

以上就是黄米糕的家常做法大全，简单易学，大家可以根据自己的口味来尝试添加一些其他的材料。