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荠菜饺子馅的做法
荠菜是一种非常营养的蔬菜,含有丰富的维生素C、钙、铁等营养元素。荠菜饺子馅也是一种很受欢迎的食品,下面就为大家介绍一下荠菜饺子馅的做法。
材料:
- 荠菜200g
- 猪肉末200g
- 鸡蛋1个
- 姜末适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 麻油适量
步骤:
- 将荠菜摘叶洗净,用开水焯一下后捞出沥干水分,切碎备用。
- 将猪肉末放入碗中,加入姜末、盐、料酒、鸡蛋和麻油拌匀,放入切碎的荠菜,继续搅拌均匀。
- 将饺子皮盛放在手心,包入适量的荠菜馅,合上饺子皮,捏紧边缘,将其搓成水滴形,放在一个干净的碗里。
- 将锅中水烧开,加入少量盐和油,放入饺子,煮至饺子浮起,再加入一杯冷水,继续煮至水再次烧开,然后再加入一杯冷水,如此循环三次即可。
- 捞出饺子,沥干水分,放在盘子里,可以根据个人口味加入适量的醋、生抽等调料,即可食用。
荠菜饺子馅是一种绿色健康的饺子馅,不仅美味可口,而且富含营养,是一道非常适合家庭制作的食品。大家不妨试试这种新颖的饺子馅,为自己和家人带来更多的健康和美味。