驴肉包子馅的做法

驴肉是一种美味又营养的肉类，其味道鲜美，质地细腻，适合制作各种美食，其中最具代表性的就是驴肉包子。

材料：

• 驴肉500克
• 面粉适量
• 葱末100克
• 姜末50克
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 花椒粉适量
• 鸡蛋1个
• 油适量

步骤：

1. 将驴肉洗净，切成细丝或碎肉末，加入葱姜末、盐、胡椒粉、酱油、料酒和花椒粉，拌匀腌制20-30分钟。
2. 将面粉加水揉成面团，醒发30分钟。
3. 将腌制好的肉馅加入一个鸡蛋，拌匀。
4. 将发好的面团揉成长条，切成小块，用手压平，擀成薄皮。
5. 将肉馅包入薄皮内，捏紧口部，放入蒸锅内层层码放。
6. 大火蒸20-25分钟，取出即可。
7. 在平底锅中热油，将蒸好的包子放入平底锅中，煎至两面金黄色即可。

驴肉包子馅做法虽然稍微有些麻烦，但是其美味程度却是不容忽视的，而且驴肉本身就是一种营养丰富的食材，对于身体健康也非常有益，所以你如果喜欢包子，不妨试试这种很受欢迎的驴肉包子吧。