糯米面的做法大全

糯米面是一种非常有特色的中国传统面食，具有独特的口感和营养价值。下面我们就来介绍一下几种常见的糯米面的做法。

糯米面粉团

所需材料：

• 糯米粉300g
• 温水150ml左右
• 白糖适量

做法：

1. 将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入温水，搅拌均匀至面团状态；
2. 用手揉成光滑的面团，并在表面撒上少量白糖，搓圆备用。

糯米面蒸饺

所需材料：

• 糯米粉200g
• 热水200ml左右
• 猪肉馅200g
• 葱末适量
• 姜末适量
• 鲜菇末适量
• 食盐适量
• 鸡精适量
• 香油适量

做法：

1. 将糯米粉放入大碗中，慢慢加入热水，用筷子搅拌成面团；
2. 将猪肉馅和葱姜末混合，加入鲜菇末、食盐、鸡精、香油搅拌均匀；
3. 将糯米面揉成条状，割成小段，搓圆做成糯米面皮；
4. 将肉馅包入糯米面皮中，搓成小球；
5. 将蒸锅里的竹签沾上一些食用油，将糯米球串在竹签上，蒸约15分钟即可。

糯米面糍

所需材料：

• 糯米粉300g
• 水200ml左右
• 红豆馅适量
• 蜜枣馅适量
• 椰子丝适量
• 白糖适量

做法：

1. 将糯米粉放入大碗中，慢慢加入温水，用筷子搅拌成面糊；
2. 将面糊揉成光滑的面团，分成小段搓成条状；
3. 将红豆馅和蜜枣馅分别压成小球状，包入糯米面团，搓圆；
4. 将被椰子丝包裹的糯米球放入沸水中煮约5分钟，捞出；
5. 在糯米球上撒上少量白糖和椰子丝即可。