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面馆汤料绝密配方
大家都知道,一碗好吃的面条必须要有一碗美味的汤料。
下面就来揭秘面馆汤料的绝密配方:
食材
- 猪骨 3 斤
- 鲍鱼干 3 个
- 海带 200 克
- 虾皮 50 克
- 花菇 100 克
- 姜片 5 片
- 葱段 2 根
- 料酒 50 毫升
- 盐 适量
做法
- 将猪骨洗净,放入锅中加水,煮沸后捞出洗净。
- 将煮过的猪骨和鲍鱼干放入砂锅中,加入适量清水,放入料酒,小火炖煮 4 小时。
- 将海带、虾皮、花菇提前浸泡好。
- 将浸泡好的海带、虾皮、花菇、姜片和葱段一起放入砂锅中,再加盐调味即可。
将这个绝密的配方掌握在手里,相信你也能做出一碗味道非常好的面馆汤料了。