米粉是一种非常常见的食品，它具有许多功效与作用。
首先，米粉是一种低热量食品，含有少量脂肪和糖分，非常适合想要控制体重和减肥的人食用。
其次，米粉中富含碳水化合物和膳食纤维，这些物质可以有效地提供身体所需的能量，并促进消化系统的正常运转。
此外，米粉中还含有多种维生素和矿物质，如维生素B、钙、铁等。这些营养成分不仅可以帮助我们维护身体健康，还有助于增强免疫力，预防一些疾病的发生。
最后，由于米粉制作原料简单、易于加工，因此它也成为了许多美食菜肴的主角。著名的越南菜“春卷”就是以米粉为主要食材之一。