清蒸豆豉鱼的做法

清蒸豆豉鱼是一道传统的家常菜，制作起来简单方便，味道鲜美，深受人们的喜爱。下面介绍一下该菜做法：

材料准备：

• 鲜鱼一条
• 豆豉适量
• 姜适量
• 葱适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 水淀粉适量
• 盐适量

步骤：

1. 将鱼去掉内脏和鳞，洗净并在鱼背上斜切数刀。
2. 将豆豉用水冲净备用。
3. 姜、葱切成丝备用。
4. 在鱼背上撒上少量的盐、料酒和生抽拍匀。
5. 将豆豉平铺在鱼上。
6. 在放有豆豉的鱼上面撒上姜丝、葱丝。
7. 将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
8. 将水淀粉加入锅中勾芡。

清蒸豆豉鱼的做法就介绍到这里了，大家快去尝试一下吧！