水晶饺子怎么和面

水晶饺子是一种以透明薄皮为特色的饺子，口感清爽，吃起来十分有趣。那么，要制作水晶饺子，首先就得知道怎么和面。

所需材料：

• 水晶粉：100克
• 淀粉：25克
• 温水：约60毫升

步骤：

1. 将水晶粉与淀粉混合均匀，过筛备用。
2. 将淀粉和水晶粉倒入容器中，加入温水并不断搅拌至成团。
3. 取出团，和面5分钟左右，直至面团光滑无痕。
4. 盖上湿布，静置10分钟，再揉拌几下即可。

制作水晶饺子的关键在于和面，面团要揉到非常光滑，这样才能够制作出好看的透明薄皮。希望大家能够按照上述步骤进行操作，制作出美味可口的水晶饺子。