![无黄油自制蛋挞皮](http://www.yo28.cn/wp-content/uploads/2023/07/41935062e78c932f8e92ce99bc04e8e4.png)
无黄油自制蛋挞皮
蛋挞是一道非常受欢迎的甜点,而蛋挞皮的制作则是关键中的关键。传统的蛋挞皮需要使用大量黄油才能达到香酥可口的效果,但这也意味着高热量和高脂肪。今天我们将分享一款使用植物油替代黄油的蛋挞皮的制作方法。
材料:
- 低筋面粉 150 克
- 粟粉 25 克
- 糖粉 30 克
- 盐 1 克
- 鸡蛋 1 个
- 植物油 50 毫升
- 冷水 20 毫升
步骤:
- 将低筋面粉、粟粉、糖粉、盐混合在一起,过筛放入大碗内,打一个鸡蛋进去,加入植物油,用搅拌器搅拌均匀。
- 一边加冷水,一边揉成光滑的面团,包上保鲜膜,放在冰箱里静置15~20分钟。
- 取出面团,揉成长条形状,采用擀面杖的方式将其擀成薄片,厚度约为2毫米左右。
- 用模型切出适量的圆形皮,将皮贴合在蛋挞模型上,挤上蛋奶液,放入烤箱中,烤制10~15分钟即可。
这款无黄油自制蛋挞皮健康又美味,特别适合那些喜欢尝试新食谱的人。你也可以根据自己的口味添加其他材料,例如姜粉、肉桂粉等,打造属于你自己的独特口感。