制作杨梅干的方法

杨梅干是一种口感酸甜可口，营养丰富的蜜饯，通常被制成干果后作为零食或调味料使用。下面介绍一下制作杨梅干的方法：

材料准备：

• 新鲜的杨梅
• 白糖
• 水

步骤：

1. 将新鲜的杨梅洗净晾干，去掉果柄。
2. 取一碗白糖，加入适量的清水，搅匀，使糖溶解成糖水。
3. 将洗干净的杨梅放在一个大碗中，倒入适量的糖水，浸泡15-20分钟。
4. 将浸泡好的杨梅放入开水中焯水3-5分钟，捞出沥干水分。
5. 将焯过水的杨梅放在烘干机或晾晒架上晾干，直到梅子表面有些微黏即可。
6. 将杨梅放入糖水中浸渍，每隔几天翻一次动杨梅。待到杨梅完全吸收糖水后捞出晾干即可。

经过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味可口的杨梅干了。并且，制作出来的杨梅干还可以拿来做甜点，比如杨梅干蛋糕、杨梅干冰淇淋等等美食。