做蛋挞需要什么材料？以下是需要的材料：
- 鸡蛋：一般需要3-4个鸡蛋，视制作量而定。
- 淡奶油：约300克，可以根据自己口味调整。
- 砂糖：80克左右，可以根据自己喜好增减。
- 低筋面粉：100克左右，也可以用中筋面粉代替。
- 玉米淀粉：20克左右。
- 牛奶：200毫升左右，也可以用豆浆代替，口感更清爽。
- 黄油：适量，用来涂在挞皮上，更加香脆。
- 柠檬皮屑：可加入适量，增加口感。
除了以上基本材料，还可以根据个人喜好添加一些水果干、坚果等，使蛋挞口感更加丰富。制作蛋挞的关键在于材料的新鲜和比例的精准控制，掌握了这些，每次制作出来的蛋挞都会是美味可口的。快来试试吧！