面包粉怎么做面包

要想做出美味可口的面包，面包粉是必不可少的原材料之一。那么，如何用面包粉来制作面包呢？下面，我们来简单介绍一下。

准备工作

• 面包粉：一般建议使用高筋面包粉。
• 酵母：干酵母或酵母粉都可以。
• 盐：控制面包口感的一种重要调味品。
• 白糖：面包的甜度调节剂。
• 无盐黄油：提升面包的香气和口感，也可以用橄榄油代替。
• 水：用来和面，控制面团的湿度。

步骤

1. 准备好所需材料，将适量的面包粉、酵母、盐、白糖放入容器中，搅拌均匀。
2. 加入过渡液体（牛奶或水），边倒边揉，直至揉成光滑的面团，然后放入无盐黄油搓至完全吸收。
3. 将揉好的面团放入温暖的地方，进行基础发酵，至面团体积增加一倍左右。
4. 取出面团，排气、揉圆、松弛约10分钟。
5. 将面团分割成适当大小的面块，搓圆，放入烤盘中进行二次发酵，至面块体积增加一倍左右。
6. 在面块表面划上一刀，放入预热好的烤箱中，以适当的温度烘烤。
7. 待到面包表面呈金黄色时，取出面包，放置冷却架上，晾凉即可。

以上就是制作面包所需的基本步骤了。当然，对于不同口味的面包，还可以根据需要适当添加其他调料，如：葡萄干、核桃等。