驴肉饺子馅的做法

饺子是中国传统的食物，深受人们喜爱。其中，驴肉饺子更是一道口感独特、营养丰富的美食。

材料：

• 驴肉500克
• 大葱1根
• 姜末适量
• 料酒适量
• 花椒适量
• 盐适量
• 香油适量

步骤：

1. 将驴肉剁成肉末，放入碗中
2. 加入切碎的大葱和姜末，再加入适量的料酒和花椒
3. 搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时
4. 取出后加入盐和少量香油，再次搅拌均匀
5. 将馅料包入饺子皮中，形成饺子
6. 将饺子放入沸水中煮熟，捞出沥干即可

驴肉本身富含蛋白质、氨基酸等营养成分，且口感鲜美。搭配上其他的调料和配菜，更能够让驴肉饺子更加美味可口。