白条鸡怎么炖好吃

白条鸡是一道经典的家常菜，味道鲜美，营养丰富。下面介绍一下如何炖出口感鲜嫩、汤汁浓郁的白条鸡。

材料：

• 白条鸡500克
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 清水适量

步骤：

1. 将白条鸡切块，洗净备用。
2. 姜片洗净后切成薄片，葱洗净后切成小段。
3. 炒锅加入适量油，油热后放入姜片和葱段，炒香后加入白条鸡块，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
5. 加入清水，淹没白条鸡块，加盐和鸡精调味。
6. 转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮，待香气四溢时即可关火出锅。

如想让汤汁更浓郁，可以在炖煮的过程中加入适量的枸杞、红枣、淮山等食材。这样炖出来的白条鸡不仅口感鲜美，而且对身体也有很好的滋补功效。