发酵粉蒸馒头的方法

发酵粉蒸馒头是一种常见的传统中式面食，用简单的原材料，经过一定时间的发酵，就能制作出松软可口、香气扑鼻的馒头。下面就来介绍一下发酵粉蒸馒头的制作方法。

准备材料

• 面粉500g
• 酵母15g
• 糖适量
• 水适量

步骤

1. 将500克面粉倒入盆中，加入15克酵母，按照5:1的比例加入糖和水，揉成面团，注意水和面粉的比例要适当。
2. 将揉好的面团放在盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行初次发酵，待面团发至两倍大时取出。
3. 将发酵后的面团揉成条状，切成大小相同的小块，将其揉圆成馒头的形状，并把馒头的底部捏紧。
4. 将馒头放在蒸锅内，注意馒头之间要有一定的距离，否则会粘连。
5. 烧开水后，将蒸锅放入蒸锅中，用中火蒸15分钟，然后再用小火蒸5分钟。
6. 取出馒头，待稍微冷却后即可食用。

发酵粉蒸馒头的制作方法虽然简单，但需要正确掌握温度、时间等因素，才能制作出优质的馒头。希望大家能够根据这个简单的方法，尝试亲手制作一下美味的馒头。