墨鱼干的做法炖汤
墨鱼干是一种常见海产品，它不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高。今天我们来介绍一种墨鱼干的做法炖汤，让你在家里也能品尝到美味的海鲜汤。
材料：
- 新鲜墨鱼干一份
- 青葱、姜片各适量
- 清水适量
- 盐适量
步骤：
- 将新鲜的墨鱼干清洗干净，用刀在上面划几刀，以便炖汤时更容易入味。
- 热锅凉油，将青葱、姜片爆香。
- 加入适量清水，放入墨鱼干，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
- 炖煮至汤汁出色、墨鱼干熟软即可关火，加入适量盐调味。
- 将汤汁倒入碗中，菜肴上撒些葱花即可享用。
炖墨鱼干时要注意火候，以免煮过头影响口感。如果想要更加丰富的味道，还可以根据个人口味加入其他配料，如胡萝卜、木耳等。