虾仁的营养价值及功效

虾仁是我们日常餐桌上常见的海鲜之一，口感鲜美，受到了很多人的喜爱。除了味道好，虾仁还富含各种营养成分，对人体有着多方面的好处。

营养价值

首先，虾仁富含优质蛋白质，每100克虾仁中含有约20克蛋白质，可以满足人体日常所需蛋白质的一部分。其次，虾仁中含有丰富的微量元素，如锌、铁、铜等，这些元素对于人体的新陈代谢、免疫力等方面都有重要作用。此外，虾仁还富含维生素B族，特别是维生素B12的含量较高，对于细胞的分裂和修复有很大的帮助。

功效

虾仁对身体的益处不仅限于提供营养，它还可以起到许多保健的作用。

1.预防贫血：因为虾仁中富含铁质，可以帮助补血，预防贫血。

2.增强免疫力：虾仁中的微量元素和维生素B族都有助于增强人体免疫力，提高身体的抵抗力。

3.促进大脑发育：虾仁中含有丰富的脂肪酸，对于婴幼儿的大脑发育具有重要作用。

4.降低胆固醇：虾仁中的胆固醇含量较低，而且还含有一些有益的脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇水平。

总之，虾仁是一种非常营养且有益健康的食材，建议大家在日常饮食中适当地食用。