白凉粉是什么原料做的

白凉粉是一种甜品，口感清凉爽口，深受人们喜爱。那么它是由什么原料制成呢？下面来介绍一下：

原料：

• 绿豆粉
• 水
• 白砂糖
• 柠檬汁（可选）
• 芝麻、花生等坚果（可选）

其中绿豆粉是白凉粉的主要原料，它的制作过程非常简单，只需把绿豆浸泡数小时，然后搅拌成蓉，再经过过筛等工序即可。而白砂糖则是为了增加甜度，柠檬汁则可以增加风味以及促进胃肠消化。

制作方法：

1. 将绿豆粉加入适量的水中搅拌均匀，直至无颗粒，放置静止3-4小时（冬天时间可以稍微缩短）。
2. 用滤网把绿豆粉的混浆过筛，去除颗粒，避免对口感产生影响。
3. 把绿豆粉倒入锅中，加入适量的水，放入白砂糖煮沸。不停地搅拌，直至成胶状。要记得控制火候和搅拌的力度，避免结块。
4. 在锅中加入柠檬汁，继续搅拌1-2分钟，让白凉粉更加鲜美可口。
5. 把煮好的白凉粉放入模具中，等待完全冷却后，再切成小块或者小丝即可食用。

最后，如果喜欢芝麻、花生等坚果的话，可以在白凉粉表面撒上一些碎坚果，增加口感的丰富性。