北瓜，又称南瓜、金瓜等，是我国南方常见的一种蔬菜。它不仅味道美味，而且还有许多的功效与作用。
1.促进消化
北瓜所含的纤维质可促进肠道蠕动，增加排便次数，对于便秘的人来说非常有益。
2.降低血压
北瓜中的钾元素可帮助体内钠、钾平衡，降低血压，预防心血管疾病。
3.保护眼睛
北瓜中富含的β-胡萝卜素可转化为维生素A，对于保护眼睛、预防夜盲症、角膜软化等疾病有一定的作用。
4.增强免疫力
北瓜中富含的维生素C可增强机体免疫力，预防感冒等疾病。
5.降低血糖
北瓜中含有的多糖、黄酮类物质等可降低血糖，对于糖尿病患者来说，有一定的辅助治疗作用。
6.美容减肥
北瓜中含有的维生素E和油脂酸等成分可滋润皮肤、保持皮肤弹性，同时含有的α-谷甾醇等物质可减少人体脂肪的积累，达到美容减肥的目的。
总之，北瓜是一种既美味又营养的食物，大家可以尝试加入自己的饮食中，享受它带来的健康与美丽。