蒜苔的做法大全家常菜
一、蒜苔炒肉
材料:
- 瘦肉
- 蒜苔
- 盐、生抽、料酒、淀粉
步骤:
- 瘦肉切片,加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀备用;
- 蒜苔洗净切段备用;
- 锅中倒入适量油,热油后放入肉片快速煸炒至变色,捞出;
- 锅中再倒少量油,放入蒜苔段快速翻炒,加入肉片继续翻炒均匀;
- 调入盐、生抽、料酒等调味料,翻炒均匀即可。
二、蒜苔炒蛋
材料:
- 鸡蛋
- 蒜苔
- 盐、生抽、油
步骤:
- 鸡蛋打散,加入盐、生抽搅拌均匀备用;
- 蒜苔洗净切段备用;
- 锅中倒入适量油,放入蒜苔段煸炒至变软,倒入鸡蛋液快速翻炒,翻炒至鸡蛋全熟;
- 调入盐、生抽等调味料翻炒均匀,出锅即可。
三、蒜苔炒虾仁
材料:
- 虾仁
- 蒜苔
- 盐、料酒、生抽、淀粉
步骤:
- 虾仁洗净去壳去线,加入盐、料酒、淀粉拌匀备用;
- 蒜苔洗净切段备用;
- 锅中倒入适量油,放入蒜苔段煸炒至变软,加入虾仁翻炒至变色;
- 调入生抽、盐等调味料,翻炒均匀即可。
以上三种做法是蒜苔常见的家常做法,简单易学,口感美味,可以尝试做一做。