干锅鱿鱼须的做法

干锅鱿鱼须是一道传统川菜，它以鱿鱼须为主料，辅以青椒、豆角等蔬菜和各种调味料而制成，口感香辣可口，是一道非常受欢迎的菜品。下面就让我们一起学习如何制作干锅鱿鱼须吧！

所需材料：

• 鱿鱼须 500克
• 青椒适量
• 豆角适量
• 姜片适量
• 蒜末适量
• 红辣椒适量
• 花椒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 白糖适量
• 料酒适量
• 水淀粉适量

步骤：

1. 取一只清洗干净的锅，将锅内倒入适量油，放入姜片、蒜末、花椒和红辣椒炒香。
2. 放入鱿鱼须，翻炒均匀，加入料酒、生抽、白糖和盐继续翻炒。
3. 将青椒和豆角切成段，放入锅中翻炒。
4. 加适量水，大火烧开后改小火进行焖煮，直到鱿鱼须熟烂。
5. 最后用水淀粉勾芡即可出锅。

经过上述步骤，一道美味的干锅鱿鱼须就做好了。这道菜品不仅口感鲜美，而且营养丰富，特别适合做为下饭菜品，不妨一试。