鱼豆腐是一道家常菜，简单易做，美味可口。下面介绍一下如何制作好吃的鱼豆腐。
材料：
- 鱼豆腐：1块
- 鱼肉：100克
- 香菇：3朵
- 胡萝卜：1根
- 辣椒段：适量
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
- 油：适量
步骤：
- 将鱼肉洗净切成小块，用盐、鸡精、料酒、生抽腌制10分钟，备用。
- 香菇、胡萝卜切丝，辣椒剁成小段。
- 鱼豆腐切成小块。
- 锅烧热，倒入油，加入姜片、蒜末和辣椒煸炒出香味。
- 加入鱼肉翻炒，直到鱼肉变色。
- 加入香菇和胡萝卜丝，继续翻炒。
- 加入适量清水，放入鱼豆腐，煮5分钟左右。
- 最后加入盐和鸡精调味即可。
鱼豆腐煮好以后，可以根据个人口味加入一些青菜或豆腐皮等食材。此外，如果喜欢辣味，可以加入更多的辣椒段。