干鱼翅的家常做法

干鱼翅是一道非常传统的海鲜美食，深受人们的喜爱。虽然市面上已有许多商业化的干鱼翅制品，但家庭自制的干鱼翅更具有营养和口感。以下是一个简单的干鱼翅的家常做法。

材料：

• 鲨鱼皮
• 盐
• 白胡椒粉
• 味精
• 姜片
• 大葱段
• 料酒
• 清水

步骤：

1. 将鲨鱼皮洗净，切成合适大小的条状。
2. 将鱼皮放入开水中焯一下，去掉血沫和异味。
3. 将焯过水的鱼皮放入盐、白胡椒粉、味精、姜片、大葱段和料酒的混合物中腌制20分钟左右。
4. 将腌制好的鱼皮放入锅中，加入清水煮开后转小火慢炖2小时左右。
5. 将炖好的鱼皮捞出，晾干备用。
6. 将晾干的鱼皮用剪刀切成小段，下锅炸至金黄色即可。

以上就是干鱼翅的家常做法啦！如果你想要做一道美味的海鲜佳肴，不妨试试这个方便又简单的家常做法。