年糕是哪里的特产

年糕是一种传统的中国食品，也被称为“糯米糍”。它是由糯米粉制成的、质地黏稠而有弹性的糕点。

中国各地都有自己的年糕特产。其中，以湖南、广东、四川、福建、浙江等地的年糕最为著名。

湖南特色年糕

湖南的年糕以洛阳糕和岳阳糕最为有名。洛阳糕色泽白净，口感柔嫩，香甜可口；岳阳糕则口感更加筋道有嚼劲，同样很受年轻人的喜爱。

广东特色年糕

广东的年糕主要包括“潮汕糯米糍”和“广式糯米糍”两种。潮汕糯米糍以豆沙、芝麻、莲蓉、碎花生等馅料入糕，味道鲜美；而广式糯米糍则以肉类、海鲜、蔬菜等入糕，口感鲜嫩。

四川特色年糕

四川的年糕则以“泡椒年糕”最为有名。这种年糕外表微黄，内里松软，口感细腻，加上辣椒酱和花生碎的调味，美味可口。

福建特色年糕

福建的年糕主要有“沙县年糕”和“泉州年糕”两种。沙县年糕以手工制作而成，口感更柔软；而泉州年糕则以其清香味和蒸发后不变形的特点而闻名。

浙江特色年糕

浙江的年糕以绍兴酒糟年糕最为有名。这种年糕质地细腻，口感柔软，含有一定的甜味和酒香味道，是伴随着绍兴酒而产生的一种特色小吃。